Mesar

>> Nastavni plan za zanimanje mesar/ka

(za 1. i 2. razred šk.godine 2012./2013.)

Kako se hraniti? Kako ostati živ i zdrav? Je li u pitanju ptičja gripa ili kravlje ludilo? Teško je odgovoriti na ta pitanja, ali da je meso, kao najvažniji izvor važnih bjelančevina i vitamina B nezamjenjiva namirnica, to je sigurno. Kako ublažiti (humanizirati) čin klanja životinja, vodeći računa o njezinom zdravstvenom stanju i sanitarno higijenskim uvjetima? Kako pripremiti autohtone proizvode bez kojih je nezamisliv ekonomski napredak Hrvatske (dalmatinski pršut, šokol, slavonski kulen i sl.)

Odgovore potražite unutar trogodišnjeg programa za obrazovanje Mesar. Nakon završene srednje škole učenici mogu tražiti zaposlenje u mesnoj industriji kao i otvaranje vlastitog obrta. Također mogu nastaviti školovanje na četvrtom stupnju prehrambene struke.

U slijedećim tablicama sadržan je nastavni plan za mesara: Nastavni plan za zanimanje mesar

Share This: